5 مشترك

اليوم مع الشيفة او الطباخة حلا

فراشة الغد

فراشة الغد: مشرفة ع الأقسام العامة; عدد المساهمات : 1013
تاريخ التسجيل : 17/07/2009
العمر : 28

مساهمة رقم 1

اليوم مع الشيفة او الطباخة حلا

من طرف فراشة الغد السبت أغسطس 22, 2009 2:10 am

مرحبا

كيفكم يا حلوين وكيف الصيام معكم

بعد مقرانا القوانين اجا دور اول عضو راح يكون معنا في قسم الماكولات

هي الشيفة او الطباخة حلاااااااا

واليوم اول يوم بالشهر الفضيل رمضان

واول طبخة معنا بنشوفها بعد الفطور او قبل

يلا يا حلا

اليوم يوم الفرحة ويوم الطبخة الشهية

أسيرة الغرام

أسيرة الغرام: عضو كاسح; عدد المساهمات : 634
تاريخ التسجيل : 11/07/2009

مساهمة رقم 2

رد: اليوم مع الشيفة او الطباخة حلا

من طرف أسيرة الغرام السبت أغسطس 22, 2009 4:23 am

يلا يا اميره حلا

ورجينا شطارتك بعد الفطوووووور

مشكوره حلوه بس دلوعه ع الفكره الرائعه

الأميرة حلا

الأميرة حلا: المشرفة العامة; عدد المساهمات : 1063
تاريخ التسجيل : 10/07/2009
العمر : 33

مساهمة رقم 3

رد: اليوم مع الشيفة او الطباخة حلا

من طرف الأميرة حلا السبت أغسطس 22, 2009 5:43 am

يسلمووووو حبي ع طرحك المميز

بازن الله انا برجع بعد الفطووووور

لاوضع لكم احلى اكله مع مقبلاتهاااااااا

نهى

نهى: نائبة المدير; عدد المساهمات : 908
تاريخ التسجيل : 13/07/2009
العمر : 33

مساهمة رقم 4

رد: اليوم مع الشيفة او الطباخة حلا

من طرف نهى السبت أغسطس 22, 2009 7:07 am

يلا حلا بدنا ناكل بعد الفطور احلى وجبة

الأميرة حلا

الأميرة حلا: المشرفة العامة; عدد المساهمات : 1063
تاريخ التسجيل : 10/07/2009
العمر : 33

مساهمة رقم 5

رد: اليوم مع الشيفة او الطباخة حلا

من طرف الأميرة حلا السبت أغسطس 22, 2009 1:34 pm

ممممممممممم وانا بدي اعمل اليووووووم أكلة المئلوووووووبه

المقادير
3 كوب أرز (كوب ونصف أرز مصري وكوب ونصف أرز أمريكي)
حبة باذنجان كبيرة مقطعة ومنقوعة في الماء والملح
2 حبة بندورة
2 حبة بصل
2 مكعب خلاصة مرقة الدجاج
بهارات (فلفل أسود، هال مطحون، زنجبيل، بهارات دجاج، ورق غار، قرفة)
زيت للقلي
دجاجة واحدة مقطعة ومغسولة جيداً

الطريقة
نقطع بصلة شرحات في طنجرة ونملحها ونضع البهار ومكعب خلاصة مرقة الدجاج مع الزيت لتتحمر. .1
نضع فوقها الدجاج ونحمره. .2
ثم نضع لتر ماء فوقة ونغطيه لينسلق. .3
نقلي قطع الباذنجان ونضعها فوق ورق بشكير ليمتص الزيت من الباذنجان. .4
نغسل الأرز وننقعه جيداً. .5
في طنجرة الطبخ نقطع البصل دوائر وفوقه البندورة دوائر ونرش عليهم قليل من الملح والقرفة ونصف فوقهم الباذنجان ونرش ملح. .6
نضع فوقهم نصف كأس ماء ومكعب خلاصة مرقة الدجاج وعلى نار هادئة نتركهم يغلون قليلاً. .7
نصفي الأرز ونضع عليه البهارات ونضعه فوق الباذنجان في الطنجرة ونصفي مرقة الدجاج فوق الأرز على أن لا ترتفع عنه بمقدار 2 سم ونتركهم يغلون ثم نخفض النار ونغطي الأرز. .8
نضع الدجاج بصينية ونبهره وندهنه بالزيت ونحمره في الفرن. .9
بعد عشر دقائق تقريباً نرفع غطاء الطنجرة وبالشوكة من طرف الطنجرة نحفر قليلا لنرى الماء إن نشف أم لا، ونبقى نكرر المحاولة حتى ينشف الماء تماماً. .10
إذا نشف الماء وكان الأرز يابساً نرش قليل من الماء فوقه وعلى نار هادئة جداً في مقلاة نحمي زيت ونسكبه فوق الارز بالتساوي ونتركه على النار لمدة 5 دقائق تقريباً. .11
بعد أ تستوي نطفيء الغاز ونتركها لترتاح 5 دقائق ثم نحضر صينية أكبر من الطنجرة ونقلبها بهدوء ونخبط فوق الطنجرة حتى تنزل كلها ثم نضع الدجاج وصحتين وألف عافية. .12

*************

تحضــــير السلطه مع المئلوووووووبه

المقادير:

4حبات بندورة
2 حبة خيار
1 فلفل أخضر حار
عصير حبة ليمونة
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة من مفروم النعنع
3 ملاعق كبار طحينة بيضاء
ملح

الطريقة:

- يدق الفلفل الحار والنعنع حتى يكون ناعما ثم نفرم البندورة و الخيار فرما ناعما .
- يضاف البقدونس و الطحينة و الملح و يخلط الجميع .
- ممكن اضافة أشياء أخى ترغبيها في السلطة كالجرادة الخضراء .

********

ممممممممم كان نفسي احضرها احسن من هيك

بس ما في وئت خيرها بغيرها